Il Piano Nazionale Integrato (documento 2015-2018 scaricabile dalla nostra pagina Risorse Consigliate) delinea il funzionamento e gli obiettivi del sistema nazionale per i controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare, coordinato dal Ministero della Salute (Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione-DGISAN), ed attualmente copre il periodo 2015-2018.
È un riferimento programmatico per gli interventi e le iniziative da compiere, nell’ambito dei controlli, per la sicurezza alimentare.
La stesura della Relazione annuale coinvolge anche il Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali, il Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, l’Istituto Superiore di Sanità, i Laboratori Nazionali di Riferimento per alimenti, mangimi e sanità animale, le Regioni e Province autonome, l’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, i reparti specializzati del Comando Carabinieri, il Corpo Forestale dello Stato, le Capitanerie di porto e la Guardia di Finanza, tutti di fatto chiamati, secondo le rispettive competenze, alla concreta attuazione delle strategie indicate nel Piano stesso.
In particolare, per l’anno che abbiamo lasciato alle spalle, le attività di controllo svolte da queste amministrazioni sulla base del PNI sono riportate analiticamente nella Relazione 2015 pubblicata all’inizio del mese corrente, una sorta di bilancio dell’operato, suddivisa in 5 capitoli: attività di controllo svolte; non conformità riscontrate; azioni correttive intraprese; gli esiti dei sistemi di verifica; valutazione e analisi critica dei risultati.
Inoltre, comprende anche una sezione particolare (Cap. 5a) sull’olio d’oliva, il latte e derivati, i molluschi bivalvi, il miele e altri prodotti, con specifiche considerazioni e valutazioni sulle attività inerenti queste filiere.
Nel 2015 vi sono stati 639.904 interventi di ispezioni e audit, e un totale di 107.247 analisi.
E ancora, 59.480 provvedimenti amministrativi e 1.028 notizie di reato.
Tra le autorità coinvolte, solo per citarne alcune, sono stati riportati 38.914 controlli dei NAS e conseguenti 12.321 esiti di non conformità.
Gli ICQRF del Ministero delle Politiche agricole hanno eseguito 25.974 controlli e svolto 6.259 analisi.
I NAC, infine, hanno controllato 586 imprese agricole e provveduto al sequestrato di 720 mila kg di prodotti agroalimentari.
Pare, stando ai numeri, che il triennio sia iniziato positivamente.
